طرز تهیه مرصع پلوی شیرازی

طرز تهیه: برنج را بعد از دو، سه ساعت خیس خوردن می‌پزیم و آبکش می‌کنیم. کف قابلمه را کنجد ریخته و بعد کمی نان بگذارید و برنج را روی آن بریزید و بگذارید برنج خوب دم بکشد. مرغ را همراه با پیاز و زردچوبه و زعفران و دارچین ابتدا کمی سرخ کنید و بعد نمک …

غذایی ساده اما متفاوت: طرز تهیه «پاچین مرغ»

طرز تهیه: کتف مرغ‌ها را پوست بگیرید و بشویید و خشک کنید. قسمت انتهایی و بالای کتف مرغ را برش بزنید و با دست گوشت آن را به طرف پایین بکشید و آماده کنید. تخم‌مرغ را در یک ظرف بشکنید و با چنگال خوب بزنید تا صاف و یکدست شود. کنجد و نمک و فلفل …

آموزش آشپزی / شیرینی بادام و گردو

طرز تهیه: برای تهیه مواد زیرین ابتدا کره را به دمای محیط می رسانیم، زرده تخم مرغ و ۲ قاشق شیر را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم. سپس به آن پودر قند اضافه کرده و هم می زنیم. نصف پودر دارچین را به این مواد اضافه می کنیم و کمی …

شیرینی خانگی برای عید نوروز: طرز تهیه «شکر پاره»

طرز تهیه: ابتدا برای تهیه شهد، یک لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کنید و بجوشانید تا غلیظ شود. کمی آب لیمو و گلاب به آن اضافه کنید و کنار بگذارید. کره را در دمای محیط قرار دهید تا گرم شود. آرد، بکینگ پودر و پودر قند را با هم چند بار الک …

آموزش آشپزی / نان شیرمال

طرز تهیه نان شیرمال: ابتدا شکر، تخم مرغ و هل را با هم ترکیب می کنیم. شیر ولرم، آب ولرم و نیمی از روغن مایع را روی آن ریخته و مخلوط می کنیم. سپس خمیر مایه به عمل آمده را اضافه می کنیم. نمک را به آرد اضافه کرده و کم کم به مواد اضافه …

آموزش آشپزی / شیرینی نوروزی

طرز تهیه شیرینی نوروزی: ابتدا کره را به دمای محیط می رسانیم سپس تخم مرغ را با چنگال هم زده و با پودر قند و کره مخلوط می کنیم و با هم زن تا حدی که مواد یک دست شوند آنها را هم می زنیم و آرد الک شده را به آن اضافه می کنیم. …

طرز تهیه نان مخصوص همبرگر در خانه

طرز تهیه: ابتدا شیر را بجوشانید و بگذارید کمی خنک شود. شکر و پودر مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و به شیر ولرم اضافه کنید. ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آن زمان دهید تا مایه خمیر آماده شود. کره یا روغن جامد را آب کرده و با نمک و یک عدد تخم‌مرغ مخلوط …

آب انداختن دهان خوشمزه‌خور‌ها: طرز تهیه ناگت خانگی

طرز تهیه: ابتدا مرغ را به تکه‌های کوچک برش بزنید و همراه پودر سیر و عصاره مرغ و پیاز و پنیر پیتزا در غذاساز بریزید و به‌صورت خمیر چسبنده در آورید. فلفل و نمک را هم اضافه و بعد در یک ظرف پودر پفک و آرد سوخاری و فلفل را مخلوط کنید. خمیر مرغ را …

آموزش آشپزی و سفره آرایی

آموزش آشپزی و سفره آرایی ::بخش سفره آرایی::                ::بخش سفره آرایی:: سفره آرایی مدرن مخصوص خانم های امروزی در کمترین زمان زیباترین میز غذا را بچینید هنر سفره آرایی را به دیگر هنرهای خود اضافه… کنید آیا می دانید زیبایی سفره میل به غذا خوردن را چند برابر می کند؟! طراوت و شادابی و …

حدس بزنید این خانم جذاب و بسیار زیبا چند سال دارد؟

حدس بزنید این خانم جذاب و بسیار زیبا چند سال دارد؟ به نظر می رسد کریستی برینکلی چشمه جوانی را کشف کرده است! این سوپر مدل اسبق و بازیگر چندین دهه از سن واقعی اش یعنی ۵۸ سال جوان تر نشان می دهد. اختلاف بین سن واقعی و چهره اش در نتیجه چندین عامل است. …