طرز تهیه مرصع پلوی شیرازی

طرز تهیه: برنج را بعد از دو، سه ساعت خیس خوردن می‌پزیم و آبکش می‌کنیم. کف قابلمه را کنجد ریخته و بعد کمی نان بگذارید و برنج را روی آن بریزید و بگذارید برنج خوب دم بکشد. مرغ را همراه با پیاز و زردچوبه و زعفران و دارچین ابتدا کمی سرخ کنید و بعد نمک …

سمنو آی سمنو، مالِ پای هفت‌سین سمنو!

به گزارش سوکا ، سمنو در واقع یه حلوای شیرین کشدار محسوب می‌شود که شیرینی اش فقط از جوانه گندم به دست می آید. چطوری؟ خب توی جوانه گندم آنزیمی وجود دارد که محلول نشاسته رو توی حرارت بالای ۸۰ درجه سانتی‌گراد به قند تبدیل می‌کند. به همین سادگی. عملیات سمنوپزی رو باید از درست‎کردن جوانه …

خوابی دلچسب با این معجون طبیعی + طرز تهیه

به گزارش سوکا، میلیون‌ها نفر هنگام خواب با خود کلنجار می‌روند. بی‌خوابی یکی از مشکلات بزرگ انسان امروز است، چرا که ابعاد مشکلات زندگی چند برابر شده است. بی‌خوابی بر روی فعالیت‌های روز بعد تاثیر مستقیم گذاشته و از کیفیت آن‌ها می‌کاهد. اگر شما هم یکی از آن میلیون‌ها انسان هستید، اصلا جای نگرانی ندارد، …

طرز تهیه سوپ قارچ

طرز تهیه: لپه را بشویید و با آب مرغ روی حرارت بگذارید. وقتی نیم‌پز شد سیب‌زمینی و هویج و پیاز خرد‌شده را به آن اضافه کنید‌. کره را آب کنید و رب‌گوجه را با آن تفت دهید. قارچ‌ها را خرد کنید و اگر قارچ شما ریز بود، می‌توانید آنها را درسته در سوپ بریزید که …

طرز تهیه پیتزا مخصوص با قارچ

طرز تهیه: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا گوشت تغییر رنگ بدهد و بعد فلفل دلمه و قارچ را هم افزوده و مخلوط کنید‌. نمک و فلفل را اضافه کرده و آن را کنار بگذارید. خمیر را پهن …

غذاهای غیر ایرانی: طرز تهیه «کبه عربی»

طرز تهیه: . برنج را با یک عدد سیب‌زمینی، پخته و له کنید یا طوری بکوبید که حالت چسبنده به خود بگیرد. به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. یک ساعت آن را در یخچال بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و سپس سرخ کرده، گوشت و قارچ و سبزیجات معطر خشک و نمک …

طرز تهیه یک کوفته متفاوت: «کله گنجشکی دو رنگ»

طرزتهیه: ابتدا گوشت قرمز را با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط و به‌صورت کوفته‌های کوچک درست کنید. گوشت مرغ را هم به همین نحو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل جداگانه مخلوط کرده و ورز دهید و به‌صورت کوفته در آورید و همه کوفته‌ها را کمی سرخ کنید. …

خوشمزه‌ها را امتحان کنید: طرز تهیه «دسر مشکوفی»

طرز تهیه: ابتدا نشاسته و شکر را در شیر سرد بریزید و مخلوط کنید تا خوب حل شود. سپس ظرف محتوی این مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید. وقتی شیر داغ شد کره، وانیل، گلاب و زعفران را اضافه کنید و آن‌قدر به هم بزنید تا مواد غلیظ شود و تقریبا …

غذای سبک: طرز تهیه کتلت عدس

طرز تهیه: عدس را چند ساعت قبل از مصرف خیس کنید. سیب‌زمینی‌ها را خرد کرده و با هم در یک قابلمه بریزید و بپزید. بعد از این‌که آب آن تمام شد از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن آن‌ها را له کنید یا در غذاساز ریخته و میکس کنید. آرد سوخاری، نمک و …

آموزش آشپزی / ته چین ماهی

طرز تهیه: ابتدا مواد داخل شکم ماهی راتفت می دهیم. پیاز را تفت داده اما نمی گذاریم که طلایی شود در حدی که شفاف و نرم شد کافی است. سپس سبزی را اضافه کرده و تفت می دهیم و بعد گردو را می افزاییم، نمک و فلفل را هم اضافه می کنیم و رب انار …