۱٫گیلاس های کمپوت شده را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود.

۲٫ سپس آب کمپوت را با شکر و گیلاس ( بدون هسته ) را داخل مخلوط کن ریخته.

۳٫ تا پوره شود سپس این پوره را با کرم مخلوط کرده ( طرز تهیه کرم در پایین آمده ) و هم بزنید.

۴٫ در ظرفی ژلاتین را در آب حل کرده تا روان شود.

۵٫ بعد ژلاتین و خامه را به مواد اضافه کرده و هم بزنید سپس مواد آماده شده.

۶٫را در لیوان مخصوص چرب شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید تا سفت شود.

برای تهیه کرم مربوطه :

مواد لازم:

شیر ۲ پیمانه

شکر نصف پیمانه

زرده تخم مرغ ۲ عدد

نشاسته یک و نیم قاشق غذاخور

وانیل کمی

طرز تهیه کرم :

۱٫ شیر سرد را با نشاسته و شکر حل کنید و تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۲٫ بعد روی حرارت قرار داده و پیاپی هم بزنید تا غلیظ شود.

۳٫ تقریباً مثل فرنی ، سپس از روی حرارت بر دارید.

۴٫ کمی وانیل بزنید و بعد از سرد شدن از آن استفاده کنید.

خواص گیلاس :

معده را ضد عفونی می نماید. و تخمیر معده را از بین می برد و از این رو یبوست را معالجه می کند و اسهال مخصوصا اسهال خونی را شفا می بخشد، و بسیار سهل الهضم است . برای مبتلایان به مرض چاقی یک غذای ایده آل است و مبتلایان و کسانی که می خواهند لاغر شوند می توانند گیلاس را قبل از غذا میل نمایند. زیرا خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می کند و جلوی اشتها را می گیرد.(آکاایران)